Preparar una buena y deliciosa comida
Convertirse en un buen cocinero es cuestión de conocimiento, así como de un poco de ensayo y error. Conocer los métodos y estilos correctos puede ser muy beneficioso.
Los consejos que se dan en este artículo le proporcionarán los conocimientos necesarios para ayudarle a convertirse en el gran cocinero que siempre ha querido ser.
Utilice los aceites para dar sabor. Cuando utilice aceite en salsas o aderezos sin cocinar, asegúrese de utilizar un aceite de alta calidad. El sabor del aceite de cocina normal arruinará su plato.
El aceite de oliva virgen extra, con su sabor afrutado, es imprescindible para las salsas no cocinadas, como el alioli, o la salsa de tomate cruda. Una ensalada verde se beneficiará de un simple aliño de aceite de oliva virgen extra y vinagre.
Los aceites de avellana y nuez tienen un sabor delicado que resulta adecuado para salsas y aderezos «ligeros».
Cuando se cocina algo, es importante seguir las instrucciones al pie de la letra. Olvidar un ingrediente, poner demasiado o demasiado poco de un ingrediente, o no cocinar algo el tiempo suficiente son todos los problemas que pueden surgir cuando uno no está prestando atención a las instrucciones.
No sustituyas la lechuga romana cuando prepares la ensalada César. La lechuga romana tiene la textura y el sabor perfectos para soportar los fuertes ingredientes de la clásica salsa César, como el ajo, las anchoas y el queso parmesano.
Elige una lechuga romana que tenga las hojas exteriores de color verde oscuro y que se desvíen del centro. Para guardarla, deje la cabeza entera y sin lavar en el frigorífico, y vaya arrancando hojas a medida que las necesite.
Mantenga una provisión de cebollas picadas listas para usar, en su congelador. Es fácil disuadirte de cocinar una receta concreta porque no quieres pasar por las lágrimas y el olor de cortar cebollas.
Si vas a cortar una cebolla, puedes tomarte el tiempo y cortar varias. Mételas en una bolsita y congélalas.
Para mejorar el tiempo de preparación de la cocina, hay muchas herramientas que pueden ayudarte. Por ejemplo, hay muchos aparatos que te ayudarán a picar más rápido, cortar más rápido y rallar más rápido.
Es beneficioso hacer esto porque cuanto menos tiempo pases preparando, ¡más tiempo estarás cocinando y comiendo!
Asegúrate de dejar que las galletas se enfríen completamente -al menos 15 minutos- antes de sacarlas de la bandeja. De lo contrario, es más probable que se peguen a la bandeja y se rompan. Además, si las comes mientras están calientes, podrías quemarte la boca.
Las galletas de barra en capas, el dulce de leche y los brownies masticables suelen deshacerse o romperse al intentar cortarlos uniformemente en cuadrados.
Se puede utilizar un buen cortador de pizza giratorio para realizar esta tarea sin preocuparse de que un cuchillo afilado se deslice y cause una lesión.
Haga unas ligeras pautas en su comida con la punta de un cuchillo primero y siga con el cortador de pizza para obtener barras, brownies y caramelos perfectamente cortados cada vez.
Como se dijo anteriormente en el artículo, las habilidades culinarias tienen que ver con el conocimiento que se tiene de los procesos y estilos.
El aprendizaje de los mejores métodos, así como el uso de la experimentación, pueden ayudarle a entender los fundamentos de la cocina.
El consejo dado en el artículo que usted acaba de leer, le pondrá en la mejor trayectoria a hacer un genio culinario.
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